Lektion 7: Läs vinetiketten

Varför etiketten ser ut som den gör

Etiketten är både marknadsföring och myndighetsinformation. Den största texten är ofta producentens namn eller ett varumärke, medan de obligatoriska uppgifterna kan stå mer diskret, ibland på baksidan. Inom EU styrs innehållet av förordning 1308/2013 och den delegerade förordningen 2019/33 [1] [2].

Obligatoriska uppgifter

1. 2Ursprungsbeteckning – Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller geografisk beteckning (SGB) för viner som har en sådan. Termen kan ersättas av en traditionell term, t.ex. AOC eller DOCG.
2. 5Produktkategori – T.ex. vin, mousserande vin eller likörvin. Får utelämnas på vin med SUB eller SGB.
3. 6Alkoholhalt – Verklig alkoholhalt i % vol, angiven i hela eller halva procentenheter.
4. 7Nominell volym – Flaskans innehåll, t.ex. 75 cl.
5. 8Ursprungsland – T.ex. ”Produkt från …”. Vin som blandats från flera EU-länder märks ”Europeiska unionen”.
6. 9Buteljerare – Namn och ort för den som buteljerat vinet; för importerat vin även importören.
7. 10Allergener – ”Innehåller sulfiter” när halten överstiger 10 mg/l. Klarningsmedel från ägg eller mjölk ska också anges.
8. 11Partinummer – Identifierar produktionspartiet, oftast med ett L före.
9. 12Ingredienser och näringsvärde (kan visas via QR-kod) – För vin framställt från 8 december 2023: energivärdet ska stå på etiketten, medan ingrediensförteckning och full näringsdeklaration får visas via en e-etikett (QR-kod). Allergener ska ändå stå på etiketten.

Frivilliga uppgifter

1. 1Producent eller varumärke – Namnet som ofta syns mest – kan vara samma som buteljeraren.
2. 3Druvsort – Om en druvsort anges ska minst 85 % av vinet komma från den.
3. 4Årgång – Minst 85 % av druvorna ska vara skördade det angivna året.

För mousserande vin är även sockerhalten obligatorisk, t.ex. brut, extra dry eller demi-sec.

Regler: EU-förordning 1308/2013 och delegerad förordning 2019/33.

Obligatoriska uppgifter

Följande ska finnas på etiketten till ett stilla vin som säljs i EU [1] [2]:

• Produktkategori, till exempel “vin”. För mousserande vin används kategorier som “mousserande vin” eller “kvalitetsmousserande vin”.
• AlkoholhaltAlkoholhaltAlkoholhalt anger hur stor andel av vinets volym som består av etanol, uttryckt i volymprocent (% vol) vid 20 °C. Ett vin märkt 13 % vol innehåller alltså 13 milliliter ren alkohol per 100 milliliter. Alkoholen … i volymprocent, till exempel “13 % vol”.
• Nominell volym, alltså hur mycket flaskan innehåller, till exempel 75 cl.
• Ursprung: ursprungsland, och för viner med skyddad beteckning namnet på området.
• Buteljerare, och för importerat vin även importör.
• Allergener, till exempel “innehåller sulfiter”. Ägg- och mjölkprodukter som använts vid klarning ska också anges om de finns kvar i vinet.
• Partinummer, oftast med ett L före.
• Sötma för mousserande vin, till exempel brutBrutBrut är en beteckning för sötma i mousserande vin och betyder att vinet är torrt. Enligt EU:s regler får ett mousserande vin kallas brut om det innehåller mindre än 12 gram socker per liter. Ännu torrare är extra ….

SulfiterSulfiterSulfiter är svaveldioxid (SO2) och salter av den, som används i vinmakning för att skydda vinet mot oxidation och oönskade mikroorganismer. Små mängder bildas också naturligt av jästen under jäsningen. Inom EU måste … är den vanligaste allergenmärkningen eftersom svavel används i nästan all vinframställning. Läs mer i faktakollen Sulfiter i vin.

Ingredienser och näringsvärde via QR-kod

Sedan 2023 gäller nya regler. Förordning 2021/2117 ändrade EU:s regler så att vin, liksom andra livsmedel, ska ha ingrediensförteckning och näringsdeklaration [3]. Enligt Systembolaget omfattas drycker som framställts från och med 8 december 2023 [4].

Systembolaget sammanfattar hur det fungerar: energivärdet ur näringsdeklarationen och uppgifter om allergener ska visas på den fysiska etiketten, medan den fullständiga ingrediensförteckningen och näringsdeklarationen kan finnas på elektronisk väg, till exempel via en QR-kod [4]. Viner framställda före datumet får säljas tills lagren är tömda, så övergången sker successivt.

EU-reglerna kräver att sidan som QR-koden leder till inte innehåller försäljning eller marknadsföring och inte samlar in uppgifter om användaren [3].

Skyddade ursprungsbeteckningar

Många europeiska viner bär namnet på en plats i stället för en druva, till exempel Chianti eller Rioja. EU har två nivåer av skyddade geografiska namn [2]:

• Skyddad ursprungsbeteckning (SUB, på engelska PDO): druvorna ska komma från det avgränsade området och vinet ska följa en produktspecifikation, med regler om exempelvis druvsorter och skördemängd. På etiketten står ofta den nationella termen, som AOC/AOP i Frankrike, DOC/DOCG i Italien och DO/DOCa i Spanien.
• Skyddad geografisk beteckning (SGB, på engelska PGI): ett större område och friare regler. En viss andel av druvorna ska komma från området. Exempel är franska IGP.

Läs mer under skyddad ursprungsbeteckning, AOC, DOC och DOCG och DO och DOCa.

Frivilliga uppgifter

Vissa uppgifter är frivilliga, men om de används finns regler [1]:

• ÅrgångÅrgångÅrgång är det år då druvorna till ett vin skördades, inte året vinet buteljerades eller såldes. Årgången kan påverka smaken eftersom vädret varierar från år till år. Enligt EU:s regler får en årgång anges på …: minst 85 procent av druvorna ska ha skördats det året.
• Druvsort: om en druva anges ska minst 85 procent av vinet komma från den.
• Kvalitetstermer som Reserva eller Grand cruGrand cruGrand cru, franska för ”stor växt”, är en klassning av vingårdar eller vinproducenter som anses ge de bästa vinerna i ett område. Vad termen betyder beror på regionen. I Bourgogne, Alsace och Champagne avser grand … regleras oftast nationellt eller i områdets regler.
• Ekologisk produktion får bara anges om vinet uppfyller EU:s regler för ekologisk produktion.

Övning: läs en etikett i fem steg

Ta fram en flaska eller en bild av en etikett och gå igenom den i den här ordningen:

1. Vad är det? Hitta produktkategorin: vin, mousserande vin eller likörvin (starkvin).
2. Varifrån kommer det? Leta efter ursprungsland och eventuell skyddad beteckning. Står det ett områdesnamn, slå upp det under Regioner.
3. Hur mycket och hur starkt? Läs av volym och alkoholhalt. Med dem kan du räkna ut antalet standardglas, vilket vi gör i lektion 11.
4. Vad innehåller det? Hitta allergenuppgiften och energivärdet, och se efter om det finns en QR-kod till ingrediensförteckningen.
5. Vad är frivilligt? Notera druvsort, årgång och eventuella kvalitetstermer, och fundera på vad de säger om vinet.

Jämför gärna två etiketter, en från Europa och en från ett land utanför EU. Viner som säljs i EU ska följa EU:s märkningsregler även om de är importerade.

Sammanfattning

• Inom EU ska etiketten bland annat ange kategori, alkoholhalt, volym, ursprung, buteljerare, partinummer och allergener.
• För vin framställt från 8 december 2023 krävs ingrediensförteckning och näringsdeklaration. Energivärde och allergener ska stå på den fysiska etiketten, resten får visas via QR-kod.
• Skyddad ursprungsbeteckning (SUB/PDO) betyder att vinet kommer från ett avgränsat område och följer områdets regler.
• Årgång och druvsort är frivilliga, men kräver minst 85 procent av den angivna årgången eller druvan.

Källa: Vinlära, ”Lektion 7: Läs vinetiketten (Vinskolan nivå 1, lektion 7)”, 4 november 2026. https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/lasa-vinetiketten/

Vinlära (vinlara.se). (2026). Lektion 7: Läs vinetiketten (Vinskolan nivå 1, lektion 7). https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/lasa-vinetiketten/

Vinlära (vinlara.se) (2026) Lektion 7: Läs vinetiketten (Vinskolan nivå 1, lektion 7). Tillgänglig på: https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/lasa-vinetiketten/ (Hämtad: 4 november 2026).

@misc{vinlara2026lasavinetiketten,
  title = {Lektion 7: Läs vinetiketten (Vinskolan nivå 1, lektion 7)},
  author = {{Vinlära}},
  year = {2026},
  url = {https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/lasa-vinetiketten/},
  note = {Hämtad 2026-11-04}
}