Vinstilar
Från mousserande till starkvin: så skiljer sig vinstilarna åt i druvor, framställning, sötma och alkoholhalt.
18 uppslag
- Alkoholfritt vinAlkoholfritt vin är i regel ett vanligt jäst vin som har fått alkoholen borttagen i efterhand, genom vakuumdestillation eller membranteknik. Helt …
- CavaCava är ett spanskt mousserande vin med skyddad ursprungsbeteckning (DO Cava) som görs med traditionella metoden, alltså med andra jäsning i den …
- ChampagneChampagne är ett mousserande vin med skyddad ursprungsbeteckning (AOC) från området Champagne i nordöstra Frankrike. Det görs främst av Pinot Noir, …
- CrémantCrémant är en EU-reglerad beteckning för vitt eller rosé mousserande vin av hög kvalitet med skyddad ursprungsbeteckning, gjort med andra jäsning i …
- DessertvinDessertvin är vin med tydlig sötma från socker som finns kvar efter jäsningen. Sötman uppstår på olika sätt, genom att druvorna koncentreras av …
- MadeiraMadeira är ett starkvin med skyddad ursprungsbeteckning från den portugisiska ön Madeira i Atlanten. Jäsningen avbryts eller avslutas med druvsprit, …
- MarsalaMarsala är ett starkvin med skyddad ursprungsbeteckning (DOC sedan 1969) från provinsen Trapani på västra Sicilien. Det görs av främst gröna druvor …
- Mousserande vinMousserande vin är vin som innehåller så mycket löst koldioxid att det bildar bubblor när flaskan öppnas. Kolsyran kommer oftast från en andra …
- NaturvinNaturvin är vin som görs med så få ingrepp som möjligt, i regel av ekologiskt odlade och handplockade druvor som jäser med vildjäst, utan tillsatser …
- Orange vinOrange vin är vin av gröna druvor som jäser tillsammans med sina skal, ibland i veckor eller månader, på samma sätt som rött vin görs. Skalkontakten …
- Pet-natPet-nat, kort för pétillant naturel, är ett lätt mousserande vin som tappas på flaska innan den första jäsningen är klar. Jäsningen fortsätter i den …
- PortvinPortvin är ett starkvin med skyddad ursprungsbeteckning från Dourodalen i norra Portugal. Jäsningen avbryts genom att druvsprit tillsätts, så att en …
- ProseccoProsecco är ett vin med skyddad ursprungsbeteckning från nordöstra Italien, oftast mousserande och gjort av minst 85 procent av druvan Glera. Den …
- RosévinRosévin är vin med rosa färg som oftast görs av blå druvor vars skal bara får ligga i kontakt med musten en kort tid, från några timmar upp till ett …
- Rött vinRött vin är vin av blå druvor där musten jäser tillsammans med skal och kärnor. Under jäsningen lakas färgämnen, tanniner och aromämnen ur skalen, …
- SherrySherry är ett starkvin med skyddad ursprungsbeteckning från området kring Jerez de la Frontera i Andalusien i södra Spanien. Det görs främst av den …
- StarkvinStarkvin är det svenska samlingsnamnet för vin som har förstärkts med sprit, oftast neutral druvsprit. Enligt Systembolaget har starkvin vanligtvis …
- Vitt vinVitt vin är vin som jäser utan druvskal, så att det inte får färg eller nämnvärt med tanniner. Det görs oftast av gröna druvor men kan också göras av …