Vinskolan
En fri kurs om vin i korta lektioner med självtest. Ingen inloggning – dina framsteg sparas bara i din webbläsare. Fritt att använda i undervisning (CC BY 4.0).
Börja med lektion 1
Nivå 1 – Grunderna
Vad vin är, hur det görs, hur man provar och beskriver det, läser etiketten, serverar och kombinerar med mat.
0 av 12 klara · ca 115 min
- 1Vad är vin?förklara vad vin är och vad som skiljer det från andra alkoholdrycker8 min
- 2Så görs vinbeskriva vinrankans år i stora drag: knoppsprickning, blomning, véraison och skörd9 min
- 3Druvor och vinstilarkänna igen tio internationellt spridda druvsorter och avgöra om de är gröna eller blå10 min
- 4Världens vinregionerförklara hur svalt respektive varmt klimat påverkar socker, syra och alkohol10 min
- 5Så provar du vinbedöma ett vin i steg: utseende, doft, smak och eftersmak9 min
- 6Beskriva vinförklara vad torrt, halvtorrt, halvsött och sött betyder och hur sötma regleras10 min
- 7Läs vinetikettenhitta de obligatoriska uppgifterna på en EU-etikett9 min
- 8Servera vinförklara hur serveringstemperaturen påverkar doft och smak och ange ungefärliga intervall för olika stilar9 min
- 9Vin och matförklara hur sötma, syra, sälta, beska, umami och fett i maten påverkar upplevelsen av vin9 min
- 10Förvara vin – grundernaförklara varför temperatur, temperaturväxlingar, ljus och syre påverkar vin8 min
- 11Alkohol och ansvarförklara vad ett standardglas är och räkna ut ungefär hur många standardglas en flaska innehåller utifrån alkoholhalten10 min
- 12Självtest Nivå 1pröva dina kunskaper från lektion 1–11 i Nivå 115 min
Nivå 2 – Fördjupning
Druvor och regioner på djupet, vinlagar, mat och vin i praktiken. Under arbete.
Lektionerna för nivå 2 – fördjupning publiceras efter granskning. Så arbetar vi.
Nivå 3 – Avancerat
Vinodling, vinifikation, kvalitetsbedömning och vinets ekonomi. Under arbete.
Lektionerna för nivå 3 – avancerat publiceras efter granskning. Så arbetar vi.
För lärare
Lektionerna passar som stöd i restaurang- och livsmedelsprogrammet och i vuxenutbildning. Varje lektion kan skrivas ut som lektionsblad, och text och diagram får användas fritt med källhänvisning enligt CC BY 4.0. Innehållet riktar sig till vuxna och elever i gymnasieåldern i yrkesutbildning – inte till barn.