Hoppa till innehållet
vinlära
Meny
Nivå 1 · Lektion 12 av 12

Lektion 12 · 15 min

Självtest: Nivå 1

Självtestet för Nivå 1 är ett quiz med 15 frågor som täcker hela grundkursen i Vinskolan: vad vin är, hur det görs, druvor och stilar, vinregioner, provning och beskrivning, vinetiketten, servering, vin och mat, förvaring samt alkohol och ansvar. Varje svar har en förklaring. Testet är ett stöd för lärandet och ingen formell behörighet.

Det här lär du dig

  • pröva dina kunskaper från lektion 1–11 i Nivå 1
  • hitta de områden du behöver repetera
  • förklara med egna ord varför ett svar är rätt eller fel

Redaktör: Eric KurttoSenast granskad Källor (5)

Ett lugnt skrivbord med en uppslagen anteckningsbok, en blyertspenna och ett glas vattenklart vitt vin, för självtestet
Ett lugnt skrivbord med en uppslagen anteckningsbok, en blyertspenna och ett glas vattenklart vitt vin, för självtestet. Illustration.

Självtestet har 15 frågor, minst en från varje lektion. Svara på frågorna i din egen takt. Efter varje svar visas en förklaring och vilken lektion du kan gå tillbaka till. Testet är ett stöd för lärandet, inte en formell certifiering, och resultatet sparas bara lokalt i din webbläsare.

Ingen av frågorna handlar om att dricka. De prövar kunskap och resonemang.

Det här har du lärt dig i Nivå 1

Nedan finns en kort repetition av varje lektion. Läs den gärna innan du gör testet, eller använd den efteråt för att hitta det du behöver öva mer på.

Lektion 1: Vad är vin? Vin är en alkoholdryck som framställs genom jäsning av druvor eller druvsaft, enligt alkohollagen [1]. Jästen omvandlar socker till alkohol och koldioxid. Färg, tanniner och många aromer sitter i druvans skal. Huvudkategorierna är stilla vin, mousserande vin och starkvin.

Lektion 2: Så görs vin Vinrankans år går från knoppsprickning och blomning till véraison och skörd. Vitt vin pressas före jäsningen, rött vin jäser med skalen. Rosévin görs oftast av blå druvor med kort skalkontakt.

Lektion 3: Druvor och vinstilar Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling och Pinot gris är gröna druvor. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Grenache och Tempranillo är blå. Mousserande vin får sina bubblor från en andra jäsning i flaska eller tank. Starkvin förstärks med druvsprit.

Lektion 4: Världens vinregioner Svalt klimat ger oftast högre syra och lägre alkohol, varmt klimat mognare frukt och högre alkohol [5]. TerroirTerroirTerroir är ett franskt begrepp för hur en viss plats påverkar vinet: jordmån, berggrund, topografi, klimat och vatten tillsammans med de odlingstraditioner som utvecklats där. Den internationella vinorganisationen … betyder hela växtplatsens inverkan. Frankrike, Italien och Spanien är världens största vinproducenter.

Lektion 5: Så provar du vin Provningen följer en fast ordning: titta, lukta, smaka och eftersmak. Mycket av det vi kallar smak är retronasal lukt. Att spotta är normalt vid provning.

Lektion 6: Beskriva vin Torrt, halvtorrt, halvsött och sött har gränser för restsockerRestsockerRestsocker är det socker, främst glukos och fruktos från druvan, som finns kvar i vinet när jäsningen är klar eller har avbrutits. Det mäts i gram per liter och avgör om vinet är torrt, halvtorrt eller sött. Ett … i EU:s regler. Syra ger friskhet och tanninerTanninerTanniner, ofta kallade garvsyra, är fenoliska ämnen som framför allt kommer från druvans skal, kärnor och stjälkar och till viss del från ekfat. De binder till proteiner i saliven och ger en torr, sträv känsla i … strävhet. Alkohol och sötma ger kropp. Beskriv med neutrala ord.

Lektion 7: Läs vinetiketten Etiketten ska bland annat ange kategori, alkoholhalt, volym, ursprung, buteljerare och allergener. För vin framställt från 8 december 2023 ska energivärdet stå på etiketten, och full ingrediensförteckning får visas via QR-kod [3].

Lektion 8: Servera vin Enligt Systembolaget trivs de flesta röda viner vid 16–18 grader och vita vid 8–10 grader [2]. Luftning ger unga viner syre, dekantering skiljer vinet från fällningen. Korkskada luktar fuktig källare.

Lektion 9: Vin och mat Sötma och umami i maten gör vinet strävare och beskare, medan syra och sälta mjukar upp det. Vinet bör vara minst lika sött och syrligt som maten. Principerna gäller även alkoholfria drycker.

Lektion 10: Förvara vin Förvara vin svalt, mörkt och vid jämn temperatur. De flesta viner är gjorda för att drickas unga. Syre påverkar en öppnad flaska mest.

Lektion 11: Alkohol och ansvar Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Folkhälsomyndigheten skriver att även låg och måttlig konsumtion ökar risken för flera cancerformer [4]. Åldersgränsen är 20 år för köp och 18 år för servering. Stöd finns hos Alkoholhjälpen och 1177.

Hur du använder resultatet

  • Många rätt: du har en god grund. Fördjupa dig gärna i druvorna, regionerna och vinlagarna.
  • Några fel inom samma område: gå tillbaka till lektionen som förklaringen hänvisar till och läs sammanfattningen igen.
  • I undervisning: frågorna kan användas som underlag för diskussion. Be eleverna förklara varför fel svarsalternativ är fel.

Sammanfattning

  • Självtestet har 15 frågor från alla elva lektioner i Nivå 1.
  • Varje svar har en förklaring och hänvisar till lektionen där du kan repetera.
  • Testet prövar kunskap och resonemang, aldrig drickande.
  • Resultatet är inte en formell behörighet och sparas bara lokalt.

Självtest

15 frågor. Svara, kontrollera och läs förklaringen. Resultatet sparas bara i din webbläsare.

  1. Fråga 1 av 15Hur definierar alkohollagen vin?
    Visa svar

    En alkoholdryck som framställts genom jäsning av druvor eller druvsaft – Alkohollagen 1 kap. 7 §: vin är en alkoholdryck som framställts genom jäsning av druvor eller druvsaft. Repetera i lektion 1.

  2. Fråga 2 av 15I vilken del av en blå druva sitter det mesta av färgen?
    Visa svar

    Skalet – Färgen sitter i skalet, och saften i de flesta blå druvor är färglös. Repetera i lektion 1.

  3. Fråga 3 av 15Vad är den avgörande skillnaden mellan hur rött och vitt vin görs?
    Visa svar

    Rött vin jäser med skalen, vitt vin pressas oftast före jäsningen – Skalkontakten avgör. Under jäsningen med skal löses färg och tanniner ut i rött vin. Repetera i lektion 2.

  4. Fråga 4 av 15Hur görs rosévin oftast?
    Visa svar

    Av blå druvor med kort skalkontakt – Den vanligaste metoden är kort skalkontakt med blå druvor. Att blanda rött och vitt är normalt inte tillåtet inom EU. Repetera i lektion 2.

  5. Fråga 5 av 15Vilken av de här druvorna är grön?
    Visa svar

    Sauvignon blanc – Sauvignon blanc är grön och ger vitt vin. Tempranillo, Merlot och Syrah är blå. Repetera i lektion 3.

  6. Fråga 6 av 15Var sker den andra jäsningen i den traditionella metoden för mousserande vin?
    Visa svar

    I flaskan – I den traditionella metoden, som används för champagne och cava, sker den andra jäsningen i flaskan. Repetera i lektion 3.

  7. Fråga 7 av 15Hur påverkar ett svalt klimat oftast druvorna?
    Visa svar

    Högre syra och lägre alkohol – I svalt klimat mognar druvorna långsammare, så syran förblir högre och sockret, och därmed alkoholen, lägre. Repetera i lektion 4.

  8. Fråga 8 av 15Vad kallas lukten som når näsan bakvägen från munnen?
    Visa svar

    Retronasal lukt – Retronasal lukt är aromer som når luktsinnet bakvägen genom svalget när vinet är i munnen. Repetera i lektion 5.

  9. Fråga 9 av 15Hur känns tanniner i munnen?
    Visa svar

    Som strävhet och torrhet på tänder och tandkött – Tanniner ger strävhet. Att det vattnas i munnen tyder i stället på syra. Repetera i lektion 6.

  10. Fråga 10 av 15Vilka uppgifter ska stå på den fysiska etiketten för vin framställt från 8 december 2023?
    Visa svar

    Energivärde och allergener, medan full ingrediensförteckning får visas via QR-kod – Enligt Systembolaget ska energivärdet och allergener stå på den fysiska etiketten. Full ingrediensförteckning och näringsdeklaration får finnas elektroniskt. Repetera i lektion 7.

  11. Fråga 11 av 15Vilken serveringstemperatur anger Systembolaget för de flesta röda viner?
    Visa svar

    16–18 °C – Enligt Systembolaget trivs nästan alla röda viner bäst vid 16–18 grader. Vanlig rumstemperatur är oftast för varmt. Repetera i lektion 8.

  12. Fråga 12 av 15Vad händer med ett torrt vin om maten är sötare än vinet?
    Visa svar

    Vinet upplevs strävare och syrligare – Sötma i maten gör att drycken känns friskare, strävare och beskare. Vinet bör vara minst lika sött som maten. Repetera i lektion 9.

  13. Fråga 13 av 15Vad påverkar en öppnad flaska vin mest?
    Visa svar

    Syre – När flaskan öppnas kommer syre åt vinet, och oxidation gör att frukten försvinner. Kyla och försegling bromsar förloppet. Repetera i lektion 10.

  14. Fråga 14 av 15Hur många gram ren alkohol innehåller ett standardglas i Sverige?
    Visa svar

    12 gram – Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Repetera i lektion 11.

  15. Fråga 15 av 15Vad skriver Folkhälsomyndigheten om en riskfri nivå för alkoholkonsumtion?
    Visa svar

    Att det inte finns någon känd riskfri nivå – Folkhälsomyndigheten skriver att det inte finns någon känd riskfri nivå för alkoholkonsumtion och att även låg och måttlig konsumtion ökar risken för flera cancerformer. Repetera i lektion 11.

Källor

  1. [1]Alkohollag (2010:1622). Sveriges riksdag. Hämtad .
  2. [2]Temperatur på vin. Systembolaget. Hämtad .
  3. [3]Hur funkar det nya kravet på märkning av vin från EU?. Systembolaget. Hämtad .
  4. [4]Alkohol ökar risken för sjukdomar och skador. Folkhälsomyndigheten. Hämtad .
  5. [5]The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. Julia Harding och Jancis Robinson (red.), 5:e upplagan, 2023.

Hittar du ett fel? Rapportera det – vi rättar öppet.

Läs mer i lexikonet

Citera lektionen

Fri att använda med källhänvisning (CC BY 4.0)
Källa: Vinlära, ”Självtest: Nivå 1 (Vinskolan nivå 1, lektion 12)”, 4 november 2026. https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/sjalvtest-niva-1/
Vinlära (vinlara.se). (2026). Självtest: Nivå 1 (Vinskolan nivå 1, lektion 12). https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/sjalvtest-niva-1/
Vinlära (vinlara.se) (2026) Självtest: Nivå 1 (Vinskolan nivå 1, lektion 12). Tillgänglig på: https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/sjalvtest-niva-1/ (Hämtad: 4 november 2026).
@misc{vinlara2026sjalvtestniva1,
  title = {Självtest: Nivå 1 (Vinskolan nivå 1, lektion 12)},
  author = {{Vinlära}},
  year = {2026},
  url = {https://vinlara.se/vinskolan/niva-1/sjalvtest-niva-1/},
  note = {Hämtad 2026-11-04}
}