Hoppa till innehållet
vinlära
Meny

Begrepp

Supertoscanare

Även: Super Tuscan, Super Tuscans, supertoskanare

Definition

Supertoscanare, på engelska Super Tuscans, är en inofficiell beteckning på toskanska rödviner som från slutet av 1960- och 1970-talet gjordes utanför de dåvarande DOC-reglerna, ofta med Cabernet Sauvignon, Merlot eller ren Sangiovese och lagring på små ekfat. De såldes först som enkelt bordsvin. I dag säljs de flesta som IGT Toscana eller under en DOC som Bolgheri.

Redaktör: Eric KurttoSenast granskad 2 min läsningKällor (3)

Snabbfakta

Supertoscanare

Status
inofficiell term, ingen lagstadgad kategori
Region
Toscana, Italien
Typiska druvor
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vanliga beteckningar i dag
IGT Toscana (Toscana IGP), Bolgheri DOC
Framväxt
slutet av 1960-talet och 1970-talet
En lång cypressallé genom vingårdar nära den toskanska kusten, en bild för supertoscanare
En lång cypressallé genom vingårdar nära den toskanska kusten, en bild för supertoscanare. Illustration.

Varför supertoscanarna uppstod

Under 1960- och 1970-talen föreskrev reglerna för Chianti bland annat att vita druvor skulle ingå i det röda vinet. Producenter som ville göra rödvin på enbart Sangiovese, eller använda franska sorter som Cabernet Sauvignon och Merlot, kunde inte använda någon DOC. Vinerna fick i stället säljas som vino da tavola, den enklaste kategorin.[1]

Två tidiga och ofta nämnda exempel är Sassicaia från Bolgheri vid kusten, en Cabernet-dominerad blandning, och Tignanello, en blandning av Sangiovese och Cabernet. De lagrades på små franska ekfatEkfatslagringEkfatslagring innebär att vin jäser eller mognar i fat av ek. Fatet påverkar vinet på två sätt: träet avger aromer som vanilj, kokos, kryddor och rostade toner samt tanniner, och små mängder syre tränger in genom … och såldes till högre priser än många DOC-viner.[1][2]

Från bordsvin till IGT och DOC

Reglerna har sedan dess ändrats. I början av 1990-talet infördes kategorin IGT (indicazione geografica tipica) i Italien, och många supertoscanare övergick till IGT Toscana, som i EU-registret eAmbrosia är registrerad som skyddad geografisk beteckning, Toscana.[3] Samtidigt har flera DOC-regler blivit friare. Chianti Classico tillåter i dag rent Sangiovese, och Bolgheri har en egen DOC för röda viner av internationella sorter. Sassicaia har fått en egen beteckning, Bolgheri Sassicaia.[1][2]

Vad betyder ordet i dag?

Supertoscanare har ingen juridisk definition och står inte på etiketten. Ordet används brett för ambitiösa toskanska rödviner med internationella druvor eller avvikande blandningar, oftast märkta IGT Toscana eller Bolgheri DOC. Det säger alltså inget säkert om druvor, stil eller kvalitet. Läs mer om regionen under Toscana och om systemet under DOC och DOCG.

Vanliga frågor

Vad betyder supertoscanare?

Supertoscanare är ett smeknamn på toskanska viner som gjordes utanför de traditionella DOC-reglerna, ofta med internationella druvor. Termen är inte juridiskt skyddad.

Varför såldes supertoscanare som bordsvin?

DOC-reglerna, till exempel för Chianti, krävde på den tiden vissa druvor och blandningar. Viner som bröt mot reglerna fick bara kallas vino da tavola, oavsett kvalitet.

Källor

  1. [1]The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. Julia Harding och Jancis Robinson (red.), 5:e upplagan, 2023.
  2. [2]The World Atlas of Wine. Mitchell Beazley. Hugh Johnson och Jancis Robinson, 8:e upplagan, 2019.
  3. [3]eAmbrosia – EU:s register över geografiska beteckningar. Europeiska kommissionen. Hämtad .

Hittar du ett fel? Rapportera det – vi rättar öppet.

Relaterat

Citera denna sida

Fri att använda med källhänvisning (CC BY 4.0)
Källa: Vinlära, ”Supertoscanare”, 4 november 2026. https://vinlara.se/lexikon/supertoscanare/
Vinlära (vinlara.se). (2026). Supertoscanare. https://vinlara.se/lexikon/supertoscanare/
Vinlära (vinlara.se) (2026) Supertoscanare. Tillgänglig på: https://vinlara.se/lexikon/supertoscanare/ (Hämtad: 4 november 2026).
@misc{vinlara2026supertoscanare,
  title = {Supertoscanare},
  author = {{Vinlära}},
  year = {2026},
  url = {https://vinlara.se/lexikon/supertoscanare/},
  note = {Hämtad 2026-11-04}
}