Hoppa till innehållet
vinlära
Meny

Begrepp

Vitis vinifera

Även: europeisk vinranka, vinranka, Vitis vinifera L.

Definition

Vitis vinifera är det vetenskapliga namnet på den europeiska vinrankan, den art som nästan alla världens viner görs av. Arten härstammar från vilda vinrankor i området mellan Medelhavet och Kaukasus och omfattar tusentals druvsorter, bland dem Chardonnay, Pinot Noir och Riesling. Andra Vitis-arter, främst från Nordamerika, används som grundstammar och i korsningar.

Redaktör: Eric KurttoSenast granskad 2 min läsningKällor (3)

Snabbfakta

Vitis vinifera

Släkte
Vitis (vinrankor)
Ursprung
västra Asien och Medelhavsområdet
Vild form
Vitis vinifera subsp. sylvestris
Exempel på sorter
Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Cabernet Sauvignon
Känslig för
vinlus, mjöldagg, falsk mjöldagg
En vinranka med knotig stam, gröna blad och en druvklase i en vingård, en allmän bild för Vitis vinifera
En vinranka med knotig stam, gröna blad och en druvklase i en vingård, en allmän bild för Vitis vinifera. Illustration.

En art, tusentals sorter

Vitis är ett släkte med ett sextiotal arter, men det är Vitis vinifera som har gett nästan alla de druvsorter som används för vin. Den vilda formen, Vitis vinifera subsp. sylvestris, växer fortfarande i delar av Europa och västra Asien. Den odlade formen domesticerades för flera tusen år sedan, och genom korsningar och urval har tusentals druvsorterDruvsortEn druvsort är en namngiven sort av vinranka med egna kännetecken, till exempel Pinot Noir, Riesling eller Solaris. Nästan alla viner görs av sorter av arten Vitis vinifera. Druvsorten påverkar vinets färg, aromer, … uppstått.[2]

Den internationella sortdatabasen VIVC listar sorterna med art, synonymer och, där det är känt, föräldrasorter.[1] Chardonnay är till exempel en vinifera-sort, liksom de flesta druvor som beskrivs på vinlara.se.

Vinifera och andra Vitis-arter

Nordamerikanska arter som Vitis riparia, Vitis rupestris och Vitis berlandieri har ofta bättre motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur men ger viner med annan smakprofil.[2] De har två viktiga roller i vinodlingen:

Vinifera i EU:s regler

För viner med skyddad ursprungsbeteckning har EU länge krävt sorter av Vitis vinifera. Efter en ändring genom förordning (EU) 2021/2117 får även sorter som är korsningar mellan vinifera och andra Vitis-arter användas.[3] Läs mer om vinodling.

Vanliga frågor

Vad betyder vitis vinifera?

Vitis vinifera är latin för den vinbärande vinrankan, alltså den europeiska vinrankan. Nästan alla druvsorter som används för vin tillhör den arten.

Finns det vin som inte görs av Vitis vinifera?

Ja. I bland annat Nordamerika görs vin av inhemska arter som Vitis labrusca, och i svala klimat, till exempel i Sverige, används ofta korsningar mellan vinifera och andra arter.

Källor

  1. [1]Vitis International Variety Catalogue (VIVC). Julius Kühn-Institut. Hämtad .
  2. [2]Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties. Allen Lane / Ecco. Jancis Robinson, Julia Harding och José Vouillamoz, 2012.
  3. [3]Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013, artikel 93. EUR-Lex. Hämtad .

Hittar du ett fel? Rapportera det – vi rättar öppet.

Relaterat

Citera denna sida

Fri att använda med källhänvisning (CC BY 4.0)
Källa: Vinlära, ”Vitis vinifera”, 4 november 2026. https://vinlara.se/lexikon/vitis-vinifera/
Vinlära (vinlara.se). (2026). Vitis vinifera. https://vinlara.se/lexikon/vitis-vinifera/
Vinlära (vinlara.se) (2026) Vitis vinifera. Tillgänglig på: https://vinlara.se/lexikon/vitis-vinifera/ (Hämtad: 4 november 2026).
@misc{vinlara2026vitisvinifera,
  title = {Vitis vinifera},
  author = {{Vinlära}},
  year = {2026},
  url = {https://vinlara.se/lexikon/vitis-vinifera/},
  note = {Hämtad 2026-11-04}
}