Hoppa till innehållet
vinlära
Meny

Begrepp

Dosage

Även: liqueur d'expédition, expeditionslikör, dosering, pas dosé

Definition

Dosage är den lilla mängd vin, oftast med socker löst i, som tillsätts mousserande vin efter att jästfällningen tagits bort ur flaskan. Blandningen kallas liqueur d’expédition. Mängden socker i dosagen avgör vinets sötmenivå på etiketten, från brut nature, utan tillsatt socker, via brut till demi-sec och doux.

Redaktör: Eric KurttoSenast granskad 2 min läsningKällor (2)

Snabbfakta

Dosage

Franska
Liqueur d’expédition
Tillsätts
Efter dégorgement, före slutlig kork
Består av
Vin, ofta med socker (ibland koncentrerad druvmust)
Utan dosage
Brut nature, pas dosé, dosage zéro (under 3 g/l, inget tillsatt socker)
Brut
Under 12 g/l socker
En liten glaskaraff med dosage bredvid en öppnad flaska mousserande vin utan etikett i en vinkällare
En liten glaskaraff med dosage bredvid en öppnad flaska mousserande vin utan etikett i en vinkällare. Illustration.

När och varför tillsätts dosage?

Vid traditionella metoden jäser vinet en andra gång i flaskan. Jästfällningen samlas i flaskhalsen och skjuts ut vid dégorgement. Lite vin går förlorat, och flaskan fylls upp med liqueur d’expédition, dosagen [2].

Dosagen har flera syften:

Dosage och sötmeskalan

Mängden socker efter dosagen avgör vilken beteckning vinet får. Enligt EU:s regler gäller [1]:

Beteckning Socker per liter
Brut nature / pas dosé / dosage zéro Under 3 g, inget tillsatt socker
Extra brut 0–6 g
Brut Under 12 g
Extra dry 12–17 g
Sec 17–32 g
Demi-sec 32–50 g
Doux Över 50 g

Hela skalan förklaras under brut.

Trender

Torrare stilar med låg eller ingen dosage har blivit vanligare de senaste decennierna, delvis eftersom varmare klimat ger mognare druvor. Låg dosage är dock inte i sig ett kvalitetstecken. Vin med för lite dosage kan kännas hårt, och vin med för mycket kan bli sliskigt.

Dosage används också vid charmatmetoden och för andra mousserande viner, men ordet är starkast förknippat med champagne.

Vanliga frågor

Vad betyder dosage?

Dosage är tillsatsen av vin och socker till mousserande vin efter att jästfällningen avlägsnats. Den bestämmer hur torrt eller sött vinet blir.

Vad betyder pas dosé?

Att ingen dosage med socker har tillsatts. Vinet får då kallas brut nature, pas dosé eller dosage zéro om sockerhalten är under 3 gram per liter.

Källor

  1. [1]Kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33, bilaga III. EUR-Lex, Europeiska unionen. Hämtad .
  2. [2]The Oxford Companion to Wine, uppslagsord ”dosage”. Oxford University Press. Jancis Robinson och Julia Harding (red.), 5:e upplagan, 2023.

Hittar du ett fel? Rapportera det – vi rättar öppet.

Relaterat

Citera denna sida

Fri att använda med källhänvisning (CC BY 4.0)
Källa: Vinlära, ”Dosage”, 4 november 2026. https://vinlara.se/lexikon/dosage/
Vinlära (vinlara.se). (2026). Dosage. https://vinlara.se/lexikon/dosage/
Vinlära (vinlara.se) (2026) Dosage. Tillgänglig på: https://vinlara.se/lexikon/dosage/ (Hämtad: 4 november 2026).
@misc{vinlara2026dosage,
  title = {Dosage},
  author = {{Vinlära}},
  year = {2026},
  url = {https://vinlara.se/lexikon/dosage/},
  note = {Hämtad 2026-11-04}
}